“あっさり味”の京都創作中華を味わう
京都町中華の最高峰
“京都中華の祖”と言えば、高華吉氏。京都初となる中華料理店「ハマムラ」で初代総料理長を務められ独立後、「飛雲」「第一楼」を経て自身の集大成となる「鳳舞」を開業されました。京都中華の特徴である“あっさり味”は高華吉氏によって生み出された新発想の中華料理であり、京都市内を中心に広く浸透しました。「鳳舞」で修行し、高氏の味を受け継ぎながら独自の味を提供されていただいております。「鳳舞楼」は2015年12月に開業以来たくさんの方にお越しいただいております。
